Tartelette vijg en limoen

Tartelette vijg en limoen

Om 10 tartelettes #109151 Filigrano Dessert boter 8,3 cm te vullen.

Kook kort 125 gram limoensap, 42 gram room, 42 gram suiker, 155 gram hele eieren, 90 gram ei en 90 gram boter, onder voortdurend roeren. 

Giet het mengsel op 210 gram witte chocolade en laat het smelten. Meng tot slot alles en laat het afkoelen en plaats het dan in de taartjes om de basis te maken. 

Bedek het met schijfjes vijgen en decoreer het met munt en/of meringues.