Karion F ( sorbi ) van Kessko is een ideaal voor het vers houden van taarten,
pralines en marsepein. Het houden van voldoende verse heerlijke taart langere periode is van cruciaal belang voor het verkoop succes. De Karion F is een niet-kristalliserende sorbitol siroop. Tot 18% kan worden toegevoegd in voedsel, maar dat is zelden nodig.
Aanbevolen hoeveelheden:
Sponge massa: 70g / 1000g
Wiener massa: 50 g / 1000g
Praline vulling: 30-50g / 1000g
Marsepein: 70g / 1000g
